酒飲みの大義名分

手前味噌と農園だより

2014年12月17日

2011年と2012年に仕込んだ味噌。2012年が残り少なくなりました。 少なくなってから仕込んだら遅いのだけど、2014年12月に味噌を3種仕込みました。 念願の農園大豆を使用した手前味 ...(続きはこちら)


スローフード農園だより〜大豆/黒豆/落花生/さつまいも

2013年09月18日

多忙を極めててね、でも農園はがんばってます。 大豆と黒豆は第2農園でスクスク成長中。 大豆は豆腐と味噌の仕込に使います。農園仲間は豆腐のにがりも手作りしようという計画!これまた楽し ...(続きはこちら)



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【ブログ担当者】 shoko
スローフードあいち設立当初からのメンバー。料理好きの猫好きのお酒好き。
お酒は何でも好きだけど一番ホッとできるのは「バーボン」。
日本ソムリエ協会会員 ワインエキスパート

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