酒飲みの大義名分

日々の食卓〜ブリ大根と日本酒「菅名岳」

2012年01月13日

毎日寒い日が続きます。 引き続きたくさん穫れた大根をどうするか・・・。 で、切り干しと1/4に切ったのを干して漬け物にするか。 1/4に切ったのは米酢と砂糖と塩を使って漬けてみましょ ...(続きはこちら)

カテゴリ:料理~日々の食卓コメント(1) |投稿時間10:49 AM
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スローフード農園だより〜収穫野菜のその後

2012年01月06日

たくさん穫れた大根、カブ、そして巨大!大高菜。 大根やカブはそうそう保存もできません。 久しぶりの干し野菜です。 というか外に置いといたら干され気味になっていたというのが真実ですが。 ...(続きはこちら)


2012年明けましたね!!

2012年01月03日

2012年ですか・・。明けましておめでとうございます。 いつも通りのおせちづくりです。 出汁に使った鰹節もこんなに小さくなりました。これは最小記録かもです。 おせちは昨年同様な感じで ...(続きはこちら)


スローフード農園だより

2011年11月07日

日曜日に農園へ。最近週末は雨が多いので週末農家としてはつらいものがあります。 でもこの日は何とかもってくれました。 南知多町の産業祭に行って「玉ねぎの苗」もゲットです!ちょっと足りないけど ...(続きはこちら)



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【ブログ担当者】 shoko
スローフードあいち設立当初からのメンバー。料理好きの猫好きのお酒好き。
お酒は何でも好きだけど一番ホッとできるのは「バーボン」。
日本ソムリエ協会会員 ワインエキスパート

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