酒飲みの大義名分

手前味噌と農園だより

2014年12月17日

2011年と2012年に仕込んだ味噌。2012年が残り少なくなりました。 少なくなってから仕込んだら遅いのだけど、2014年12月に味噌を3種仕込みました。 念願の農園大豆を使用した手前味 ...(続きはこちら)


日常の食卓〜愛知の伝承料理「煮味噌」vs「鶏の味噌鍋」

2012年02月22日

愛知県と言えば味噌!! 我が家の味噌はとても美味しくできてます。写真はマズそうだけど・・・・。 昨年の4月に仕込んだから10ヶ月たちました。まだ豆麹の姿が残ってますね。 この ...(続きはこちら)

カテゴリ:料理~日々の食卓,調味料コメント(0) |投稿時間10:22 AM
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【ブログ担当者】 shoko
スローフードあいち設立当初からのメンバー。料理好きの猫好きのお酒好き。
お酒は何でも好きだけど一番ホッとできるのは「バーボン」。
日本ソムリエ協会会員 ワインエキスパート

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