酒飲みの大義名分

農園製大豆で作った「豆腐」のようなもの

2014年01月18日

農園で収穫した大豆で念願の豆腐作りに挑戦。 結論から言ってしまうと・・難しかった。 豆乳作りまではばっちり! そこから「にがり」を入れて固めるのがね、上手にできませんでした。 ...(続きはこちら)

カテゴリ:料理~日々の食卓コメント(1) |投稿時間6:22 PM
タグ:


シャルキュトリー3連発!

2014年01月06日

1月15日からは昨年からの多忙が襲ってくるので、この間に更新です。 昨晩は今年の目標である「シャルキュトリー」を3品作りました。 時間がある時に作らないかん。 「シャルキュトリー」と ...(続きはこちら)


日々の食卓〜ほんまもんの手作り麦茶

2013年07月31日

農園で空豆のコンパニオンプランツとして大麦を育ててまして、ともかく収穫に至りました。六条大麦「しゅんらい」という品種です。 んで、色々調べましたが「精麦」は無理だということが分かり「麦味 ...(続きはこちら)


日々の食卓〜旬をいただく

2013年04月21日

農園の玉ねぎは出荷準備に入ってます。 狭いベランダが玉ねぎだらけですわ。 乾かしてから、頃合いを見て出荷します。玉ねぎ長者になれるでしょうか・・・?! 最近の食卓には筍がよく登場しま ...(続きはこちら)


日々の食卓〜EATALYの食材

2013年03月11日

たまたま名古屋の高島屋に立ち寄ったら「EATALY」の食材コーナーが臨時で開設されてました。 「EATALY」はスローフード協会本部のあるイタリア・トリノに本店があります。スローフード協会とも関 ...(続きはこちら)

カテゴリ:料理~日々の食卓コメント(0) |投稿時間11:53 AM
タグ:



カレンダー

« 1月 2017年4月

 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

記事のカテゴリ一覧

最新の記事

タグクラウド

「単語をクリックすると、その単語が付箋(=タグ)として張られた記事が一覧表示されます。大きいものほど使用頻度が高いタグです。


キーワード検索


【ブログ担当者】 shoko
スローフードあいち設立当初からのメンバー。料理好きの猫好きのお酒好き。
お酒は何でも好きだけど一番ホッとできるのは「バーボン」。
日本ソムリエ協会会員 ワインエキスパート

お知らせ

イベントや教室開催など、
ブログ運営者からのお知らせです。

現在お知らせはありません。

メルマガ登録

「酒飲みの大義名分」ブログの更新情報をメールでお届けします!


 


最近のコメント

過去の記事

リンク先