コネコのコメコぱん

~試験勉強開始~! 2010年09月06日


11月にある名古屋でのパン講師試験に、トライする生徒さんのSさんとお勉強会?をしました。

これから2ヶ月、Sさんがたっくさん焼くであろうあんぱん・・・の第1弾です。

十字に切って断面を観察。

ちょっと、底がね、厚いかな・・・

薄く均等に、手早く餡を包むにはもう理屈考えつつも、数をこなすに限ります。

毎回生徒さんの試験だというのに、私も負けないくらいの緊張感なのですが、熱心にパンを焼いてみえるSさんなら、きっと大丈夫^ ^と思っています。

山型食パンのお稽古もしました。

が、4本焼いたうち、最後の2本を焼くタイミングをあと2分だけ待って・・・と思いながらSさんとの世間話に花が咲いてしまい(lll-ω-)

なんと久しくありえない過発酵にしてしまいました( ̄□ ̄;) どっひゃ~!

も~っ、この口がっ!ばかばかっ!

大事な試験だというのにこんなダメダメな私で、申し訳ないなあ。お稽古には何回でも付き合うので、許しておくれ~

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スローフード名古屋東


この記事へのコメント

  1. minami より:

    以前差し入れで頂いた
    あんぱんがとても美味しかったのですが、
    パン講師試験の季節がやってきたのですね★
    余りましたら、ぜひまた私に…^^笑(ずうずうしい)

    先生も大変ですね、
    生徒さんと一緒に頑張ってください^^♪

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