◇イベントの試作です。＝復興支援ＬＩＶＥ♪＝◇
2012年04月22日
５月２７日(日)のオリーブオイルテイスティングイベントに向けて、準備しなくては～と思いつつ、年度始まりでなんだか慌ただしく過ごしております。
その上、最近色んな物が壊れる。(｡･ˇ_ˇ･｡)ﾑｩ… 自転車パンク、万歩計落として液晶壊れ、乾燥機も気配やばく、ついにはパソコンがフリーズ気味で、聞いたらそろそろ寿命とか言われるし・・。
と、言う訳なので、バックアップを少しずつしてますが。。万が一、メールなどの返事がない場合は、壊れたと思って（苦笑）ご容赦下さい。ღ(๑☻ܫ☻)㋵✿㋺✿㋛✿㋗✿㋧✿
さぁぁ！皆さんに試食して頂く料理を、決めたいなーって思っています。試作、試作。。と言っても、篠田先生のレシピをおさらいなんですｹﾄﾞ。。
料理の面白いところは、同じ材料を使っても、作る人、その日の体調、気分などで味が違うとこかなと。到底、先生の腕には及びませんけど、美味しく出来ます。
＊＊ジェノバペーストのフジッリ＊＊
今日は、じゃが芋、ブロッコリーでしたが、オアシスの旬の野菜で作ります。ジェノバペーストも、バジルがなかったので、市販のペーストを使ったのですが、フレッシュには勝てません。もう少しすると季節物で出回るので、生のバジルでお届けできたら良いなと思います。
＊＊ティラミス＊＊
ビスケット生地ではなく、スポンジ生地を焼きました。まあまあキレイに焼けました♡
もう一品は、また後日に、篠田先生からお聞きした、伝統野菜料理を作ってみようと思ってます。春カラ―プレートにしたいです。お楽しみに。
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中学時代からの友人、Hitomiちゃんから、復興支援ＬＩＶＥに誘われ、行ってきました。
詳しい趣旨を聞かずして参加したのですが、参加費などは全て福島県へ、子供の一時疎開の支援に使いたいとおっしゃってました。
とにかく、支援というのは様々な形で出来るので、とても共感しました。
ｌｉｖｅ♪あり、タヒチアンダンスあり、
マジックあり。。 （何故か参加している私(笑)） あ！写真掲載の許可は得てます。
主要メンバーが私の小・中学校時代の先輩方でした。４つ年上なので、接点がなかったのですが、さすが、円頓寺パワー！！学年違えど、下町育ちの熱い魂は健在で、ボランティア精神に溢れております。多分、家商売をしている所も多いので自然と助け合いの精神が育っているのかなーって感じですね。
あっという間に、和気あいあい♡好きな事を続けて、個性も大事にして、それを生かして皆とコラボし、また震災から一年経過しても支援をし続けようという試みは素晴らしかったです。そんな、イベントに参加させて頂き感謝しております☆
最後のＬＩＶＥは、元中日ドラゴンズ選手の奥様によるアコースティックライブ。
みなさん、カッコイー☆お話を聞く中で、キラキラしている方々ばかりでしたが、その裏では苦労をバネにして跳ね上がり、自分に自信つき、やがて人を非難せずとも、輝いていけるという事。なるほど。。+.(✿≍∀≍✿)ﾟ+.ﾟｲｨ 素敵なお手本になる方々を間近に感じる事ができて良かったです。
また、Ｌｉｖｅに参加されていた方の中には、小牧のオーガニック畑で伝統野菜の大高菜を作った事あるよ！っていう方がみえて、伝統野菜で盛り上がり？(笑)色々な場所で繋がっている事に、偶然じゃなくて必然と思いました。
この町に生まれて良かったと、しみじみ。。
Ｉ ＬＯＶＥ ＮＡＧＯＹＡ♡
♪Makiko sweets ～糖度とは？～♪
2012年04月14日
横浜なう・・じゃなくて帰ってきて、自宅なう。(笑) (｡￫‿◕｡)☆ 真紀子先生のレッスン日でした☆
今日は、いつもの如く富士山。。雲と霧の魔術師が・・隠した。見えなくて残念。░░☂ (｡♋ฺ‸♋ฺ｡) ☂░░
あれだけ、大きな富士山をすっぽりと覆ってしまう事ができるなんて、自然の凄さを見せつけられている気がしました。 結局、この大地のわずかなスペースに、ちょこんといるだけの私は、ちっさー！って感じです。 だからと言って、無ではないので、生かされている事は否めないです。
あちこちで、地震も起こったりしてますので、地球が発してるメッセージって、やはり地球環境を考える事？？
さて、今日のレッスンは、糖度について。 糖度計を使って、実験みたいですね。
糖度計で、おいしく感じる糖度を調べていく事ができます。これは、味覚教育にも生かせるかも・ってヒントになりました。
出来上がったのが・・
＊＊フルーツシャーベット＊＊
フランボワーズのソルベとバニラアイスの組み合わせ。寒いの嫌いだから、普段冷たいのはあまり食べないですけど、先生とこは別格。
写真撮る事忘れて、半分食べちゃいました。(❤ฺ￫∀￩)
＊＊ピーナッツバタークッキー＊＊
こちらは、先生のレシピ本でも、掲載されている事が多いcookieです。 アメリカンな味わいです。 冷めても美味しいですけど、あたたかい焼き立ても好きです。
＊＊カルディナール シュニッテン＊＊
メレンゲとビスキュイ、コーヒークリームがサンドしてあります。 苦めのコーヒークリームで大人の味でした。
真紀子先生は、 この前から、納得いくマドレーヌを作っていて、おまけに頂きました。ヤッタ☆
先生の笑顔がとっても素敵です。
ありがとうございました。ﾟ:*:✲✿ヾ(*✪‿✪*)ノ✿✲･ﾟ:*:
今日のワンコ。。
♪桜満開♪ ＝食のバランス＝
2012年04月08日
今日は、江南市のなのはな畑さんのとこに、お邪魔してきました。ぽかぽかと暖かくて良かったです。
先ずは、この景色。。五条川が流れているこの場所は、素敵なスポット！
言葉は要りません。
夕日を浴びた桜も、風情ありますね。桜色というよりは、色白な桜。。
大高菜は、随分と育っていました。菜の花になっているのもありました。
時期も採取した場所も違う種を４種類ほど蒔いてみましたが、生育に差が出るのですね。これも勉強デス。
とうもろこしも大きくなってました。
そして、縮緬かぼちゃの種植えして水撒き。。これは、昨年採取した種。
また、伝統野菜を作っていきます。
なのはな畑さんのビニールハウスでは、バジルも芽を出してました。もしかしたら、５月のイベント時に生のバジルを使えるかも・・・って期待♡元気に育ってね。
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さてさて、話は変わるのですが、４月からちょっとばかり？ダイエットを始めました。
冬の間の怠惰な生活で、ひと月に約１キロずつ右肩上がり(苦笑)。整形の先生からも運動OKのお許しももらったのと、さすがにあまり言わない母からも「ちょっと痩せたら？」と。。(｡◕ฺˇε ˇ◕ฺ｡）
Kaori デラックス目指す？・・身体に良くなさそうｶﾅ。。
という訳で、この一週間はジム２回、ウォーキング２回と、晴れた日は、職場までケッタ！（自転車ね）。
結果は、約２キロ痩せました。パチパチ☆でも、これからが、大事な時期！キープして下げる、ちょっと増やしてちょっと減らすを繰り返して、リバウンドすると意味がないので、頑張ります。+.o((◕ฺ∀ ◕✿ฺ))o。
一応、６月を目安に元に戻す予定デス。どれだけ増えたのって？？知ってる人はいるけど、ここでは言えない。(笑)
大豆食品を中心にした食事。
＊豆腐ハンバーグ＊
生姜をたくさんいれて、体の中からも燃焼。。
＊おから＊
＊自家製豆腐ドレッシングのサラダ＊
オリーブオイルとにんにくも入れてあります。油抜きは、肌がカサカサになるのでやりません。良質の油こそダイエットの味方です。
この、豆腐ドレッシングおすすめです。
材料
豆腐・・１/２丁
オリーブオイル・・大さじ１
酢・・小さじ１
塩・・ 少々
これを、全部混ぜるだけで出来ます。私は、香草塩で作りました。
＊カリフラワーと玉ねぎたっぷりのベジタブルSOUP＊
＊洋風雑炊＊
残ったミネストローネープと雑穀ご飯を入れただけの、簡単朝食。消化良く！フルーツヨーグルトもおすすめです。腸内環境も整います。
ダイエットしたい方は、ご相談下さい(笑) ちなみに、間食は普通に食べてます。。やめるとストレスかかるから～。
ストレスは最大の敵デス。
でもペース落として、少しゆっくり続けまーす。｡: *ﾟ✲ฺ(✿◕ฺ ∀◕ฺ)ฺﾉ†ﾟ*:
食事バランスガイドも参考にして下さい。
さすが、名古屋版バランスガイド。はちまるくんバージョンで作ってありました。
☆なごや環境大学共育講座 ＝ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ＝☆
2012年04月02日
卯月！４月デス。心躍る春ですｹﾄﾞ、今年は寒いですね。✾(*｡◕”"◕｡)✾
今日は、味覚体験（テイスティング）講座のお知らせﾃﾞｽ。
お陰様で、テイスティング講座は、なごや環境大学共育講座の中で開催する事となりました！これも、皆様のご理解、応援があってこそだと思っており、本当に感謝しております。
『味覚教育』とは、何？と思われる方も多いと思います。
簡単に言いますと、味覚を磨く事により、五感を目覚めさせ、感性豊かな人間形成をしていく事が目的です。
スローフードの中での味覚教育、食育、学習院女子大学内でのフードコンシャスネス、それ以外においても、味覚教育の分野は広がりを見せておりますので、どんどん追究していけたらいいなと思っております。
今回は、昨年、好評頂きました、オリーブオイルテイスティング《基礎編》に続きまして、実践編として開催致します。篠田講師をお招きして、楽しいイタリア食文化の講義もありますので、お楽しみに☆
日 時 ： ２０１２年５月２７日（日曜日） 午後3時00分～午後4時30分
※受付開始 午後2時30分より
場 所 ： ヴォーノ・バール オアシス21店（ＮＨＫ名古屋放送センタービルＢ2）
名古屋市東区東桜1丁目13－3（地下鉄東山線、名城線「栄」駅下車、オアシス経由徒歩5分）
会 費 ： 一般： 3,000円 ／ 大学生以下：2,000円
持ち物 ： 筆記具、ミネラルウォーター
前回参加された方も、今回はより実践的に、オリーブオイルや試食会も前回とは異なった内容にてご用意しておりますので、深めて勉強頂けたらと思います。
また、これからは、伝統野菜も随時、ご紹介していく予定です。今回は、なのはな畑さんで育てています、大高菜をご紹介します。（但し、収穫時期により、試食料理が変更になる場合もございますのでご了承ください。）
詳細は。☆｡◕‿◕｡)ﾉ♡☆,｡･:*:･ﾟこちら・・ オリーブオイルテイスティング講座
なごや環境大学のガイドブックからもご覧いただけます。
(๑◕ㅂ▰)ﾉﾞ・・なごや環境大学ガイドブック
食(味覚)から、自分の好みと人の好みは違う事を知り、人と自分は違って当然と思う心、受け入れる気持ちこそ、周りへの配慮や思いやりが生まれる一歩だと私は思っております。昨年の震災から、人との絆が大切だという事を、皆が再確認し始めました。味覚教育が、コミュニケーション力を高め、人との絆を深める役割を担うと信じています。また、食を通じて環境配慮も考えていく事は、味覚教育、フードコンシャスネスにおいても注目をしている処であります。
食の好みに正解はありません。美味しいと感じる味が正解です。そこからまた自分自身に問いかけていき、味覚も変化もしていく過程の中で、迷いながら答えは常に自分の中にある事を知って、自信を持って、何事にも進んでいける力を養って頂ける事を望んでおります。
昨年、TASTE CLUBを設立致しました。当初、仲間内だけでもというサークル的な気持ちもありましたが、TASTE CLUBに会員登録頂いた方は、一年で約７０名ほどとなりました。予想外でしたが、興味を持って頂いた方がたくさんいらっしゃるという事も嬉しく、感謝の気持ちでいっぱいです。
勿論、スローフード会員としても活動していく予定です。今後は、なごや環境大学の講座としまして、８月に、「スパイス講座」、１０月頃には、スローフードあいち会長の橘と共に「スローフード＆はちみつテイスティング講座」を予定しております。
未熟な私が生意気かもしれませんが、また皆様のお力をお借りしながら、今後は子供達に目を向けた味覚教育も目指していきたいと思っておりますので、よろしくお願い申し上げます。
また、追々お知らせさせて頂きます。
イベント参加もお待ちしております。<(_ _)>
✿サクラサク✿
♪FLOWER☆☆華やかに♪
2012年03月25日
我が家の椿デス。一重と八重があります。やっと満開デス。
今年は、寒さが厳しかったせいか、なかなか咲かずに心配してましたが、一気に開花しました。
♪。゜+.o((◕ฺ∀ ◕✿ฺ))o。゜
沈丁花も紅白揃ってます。お花は大好きﾃﾞｽ。
桜草も咲きました。
これは、ご近所さんとこの椿。ほんと、色んな種類があります。
Caféのラベンダーも綺麗☆
見渡してみますと、花がたくさん咲き始めましたし、木の芽も膨らんでます。
ビオラ。。 カメラ小僧のように撮りまくって・・変だね。 怪しいもんではありません。。(笑)
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春は、嬉しいですﾈ。でも、職場は異動の時期なので、ちょっと慌ただしいです。
今年は、入社してから10年になる、NKちゃんが神戸へ異動になったり、一緒に仕事してきた仲間も、東京に行ってしまうなど、ちょっと寂しいなーって思います。
それでも、別れがあれば出会いもあります。
「出入口って言葉は、出るが先。入るが後。」って聞いた事があります。
色々な意味で、出さないと入らないという事が言いたかったのだと思います。新風も必要です。
そんな訳で、餞別に。。
＊＊はちみつマドレーヌ＊＊
マドレーヌは、フランス菓子で貝の形が特徴ですが、日本では最初丸い型だったそうです。一説には、ホタテ貝で焼いたからこの形だという事デス。
それぞれの場所での仕事になりますが、お互いに高めていけると良いですね。色々ありがとうございました！
これからも、新地でのご活躍を祈っております。私も頑張ります。
(✿◕ ‿◕ฺ)ノ))｡₀: *ﾟ✲ฺβyё ✲ฺﾟ*:₀
