でも、前々から来月にオカリナの発表会があるという母の手元を綺麗にしたいと思っていたので、ネイルのプレゼントを予定してます。

遅れてしまいますが、日頃から感謝してます。(。◕‿-) ありがとう ✿これからも、好きな事して元気で過ごしてもらえたら嬉しいです。

さて、休日はお天気☀でしたので、土日とも布団干し！お日様の香りは大好き☀ふかふか布団はｻｲｺｰです。

そして、久々のkao’s garden（ベランダ菜園の事ね。）

きゅうりの苗植えをして、

十六ささげと、ふじまめの種蒔きしようと思ったら・・種がなく・・あれ？？　

あーーなのはな畑さんとこに忘れてきた。。またか。。ヾ(◕ˇｏˇ◕ℒ)`*:;,｡

青紫蘇（大葉）も出てきました。

ミントの葉もスクスク

その間から、イタリアンパセリ

その間から、ちゃみは邪魔をする。。(◔ε ◔ ❀しらんうちに、大葉食べてた。。ｶﾞｰｰﾝ。　

日向ぼっこも気持ちイー☆

ウン！いい表情！Nice Shot☆

江南短大の相磯教授に頂いた、思い出の葡萄の木。盆栽にしてたのですが、大きくなってきました。頂いた葡萄の木もこの一本だけなので大切に育ててﾏｽ。品種が不明なので、調べてみないと。。

ｵﾘｰﾌﾞの花も咲き始めました。

♡♣♤♥♦♧♠♡♣♤♥♦♧♠♡♣♤♥♦♧♠♠♡♣♤♥♦♧♠♡♣♤♥♦♧♠♡

今日の午前中は、篠田先生と、5月27日(日)のオリーブオイルテイスティング講座の件で打合せ＆先生の講座のお手伝いに行ってきました。

 以前、私自身もオリーブオイルテイスティング講座を受講していたので、復習になりました。

 数種類のオリーブオイルを香り（嗅覚）、色（視覚）、味(味覚)で確かめていきます。

製造過程、食材とのマリアージュ。。

 たことブロッコリーのサラダは、とっても美味しかったです。

27日（日）のイベントももうすぐです。よろしくお願い申し上げます。（✿◕‿◕)ﾉﾞ ♬♫+ﾟ

 休日は、こんな感じのご飯。土曜日は。和ね。

＊＊ちらし寿司＊＊

＊＊若竹煮＊＊

 日曜日は、オリーブオイルの気分で。

＊＊新玉ねぎたっぷりのジェノバパスタ＊＊

＊＊中華ちまき＊＊

竹の皮で包むと香りも増し、保存にもOKです☆

＊＊メンマ＊＊

メンマの事、昔はしなちくって言ってたような気がするので、調べてみたら、『メンマ』、『しなちく』の原料は、台湾や中国が原産の麻竹（まちく）というタケノコ。中国はかつて『支那』と呼ばれていたため、その『支那』の竹ということで『支那竹（しなちく）』と呼ばれていました。しかし、昭和２１年６月２１日に外務省が、「『支那』は中国の蔑称なので、使用は極力避けるように」という発表をしました。「麺の上に乗せる麻竹（まちく）だから、『メンマ』になったそうです。

＊＊竹の子と春野菜グラタン＊＊

  青梗菜、新玉ねぎ、新じゃが、人参なども入ってます。コンテとパルミジャーノというチーズを使いました。

↓左から、イタリアの羊乳から作られたペコリーノロマーノ、真ん中が、フランスで有名なコンテ、右が、イタリアチーズでお馴染みのパルミジャーノ・レッジャーノ

そう言えば、篠田先生はスラスラ、「パルミジャーノ・レッジャーノ」と話してたけど、私は何かうまく言えない(⊹＾◡＾)(苦笑)

3種類ともハードチーズ。

ちょうど、次回のイベントに使うチーズも探していて、ペコリーノとパルミジャーノで、おいしいナチュラルチーズを味わっていただきたいと思います。

ハードチーズは熟成されていた方が良いと聞いたので、コンテは熟成具合も、半額という値段もOKね！(♡u‿u)⊹⊱

 前から、チーズは勉強したいと思っていたので、そろそろ頑張らねば！

ちなみに、以前に行った奈良の全国大会で知った、蘇という日本最古の古代チーズ。

6世紀ごろ、仏教とともに中国から伝わったそうで、モンゴルの乳製品(チーズ)と同じ製法で作られているとの事。

 チーズから、歴史、地理を知る事ができるので、方向音痴で食いしん坊な私にはぴったりの勉強法かもしれない(笑)(｡￫‿◕｡)☆

 今日は、いつものペアワンコの姿はなく。。初めまして。ε(❀◕‿◕ฺ)з ㋵✿ฺ㋺✿ฺ㋛✿ฺ㋗✿ฺ㋧✿ฺ

 JOY君デス。。りりしい。。

JOY君は、名古屋の動物愛護センターより、真紀子先生が推定８カ月の時に引き取ったわんことおっしゃってました。私と同じ出身地！！

現在６歳くらい。チャミと、同い年かな？

こんなに男前なのに、とても繊細でプルプル震えてました。✾（｡◕”"◕｡*)✾可哀想な経験をしたのか分かりませんが、今は真紀子先生の元で幸せですね♡良かった。

そう言えば、チャミも、殺処分寸前だったので、家に来た時は、半年間一度も吠えず、体を震わせ、警戒して脅えてたっけ。。

今では、その面影は全くありませんｹﾄﾞ。Nothing！(笑)ワンワン。。ﾜﾝﾜﾝ。。wouwou。。姫系ワンコ。早朝は静かにしててね。

いらなくなったら捨てる？保健所に気軽においていくの？？事情はあるにせよ、人間のエゴとは悲しいものﾃﾞｽ。最後までちゃんと面倒をみるか、飼ってもらえる方を必ず探して欲しいなと思います。動物の殺処分・安楽死の番組で見たワンコ達の悲しい目と不安そうな鳴き声が、今でも切なくて忘れられない(涙)　当たり前の事ですけど、欲だけで飼うのではなく、責任をちゃんと取れるかまで考えて欲しいですね。。

伊勢に住む友人、Miwaさんも愛護センターから引き取り、大事に飼ってます。元気かな～？

それにしても、動物愛護に尽力されている真紀子先生は、愛情深いなーって思います。ステキ☆

｡.:♦♥♦:.｡｡.:♦♥♦:.｡｡.:♦♥♦:.｡｡.:♦♥♦:.｡｡.:♦♥♦:.｡｡.:♦♥♦:.｡｡.:♦♥♦:.｡ 　　

  本題のレッスン。今日は、パイ生地のスイーツ。

「肩が痛かったけど、治ったのよ。痛くてダメだと思うと余計に悪くなって、ちょっと治ってきたら気にならなくなったの。気持ちの持ちようね。」と、先生は絶好調❤

ポジティブ＆笑顔で、肩の痛みもなくなる真紀子先生って。。(笑)

パイ生地作りって面倒ですけど、お店で購入した時に、ペチョってなっているのもあるので、手作りは一番美味しいサクサク状態で食べられます。ﾔｯﾀ☆

さすがは、生地作りも丁寧かつ美しく。。

＊＊フランボワーズのミルフィーユ＊＊

何より、先ず美しさ☆今まで食べたミルフィーユの中では最高！パイ生地のサクサク感は、時間との戦いですし、香ばしくて美味しかったです。(❤ฺ￫∀￩)

ただ、綺麗に食べるのはちょっと難しいですよね(笑)

＊＊ポルカ＊＊

パイ生地を下に、その上はシュー生地で、フィリングは、リンゴとカスタード。シナモンアイスをのっけて。シナモン好きには↑↑アゲアゲ気分。

＊＊シシリー風コーヒーゼリー＊＊

シシリー風とは、ゼラチンの代わりに、コーンスターチを入れます。冷やさなくても固まり、型も陶器の独特なものを使いました。

このレシピは、イタリア政府観光の方より、「シチリアこそ、イタリアン・ドルチェの発祥。」という事で、わざわざシチリア島まで行って学んできたお菓子で、型もその土地ではたくさん売っているそうです。

私も、食べる事は好きですが、先生の食に対する想いは相当熱くて、その姿勢も魅力的です☆(｡￫‿◕｡)☆

江南市のなのはな畑さんとこへLet’s go! *｡.ヾ(ღ◕ܫ◕)ﾉ⊹⊱㋩㋺㊀⊰⊹

 この前、種蒔きした、伝統野菜の縮緬南瓜は、芽を出し双葉もかわゆい♡　かぼちゃはｺﾞﾂｲですけどね。

早速、かぼちゃの苗植え開始！！

佐々木さんに指導して頂きながら、先ずはスコップで。。 サマになってる？

  次にぼかし（堆肥）を入れて・・

苗を植えて

今日は、ここまで！

  これからの成長が楽しみﾃﾞｽ。

第二弾！大高菜君達！

初回分は、すくすく育ってしまって終了。そして・・何と！衝撃な出来事が。。前回、大高菜の種を、自分採取＆頂いた数種類を蒔いたのは良かったのですが、どうした事か？違うものがニョキニョキ。。ん？？何故？？？

正体はねーー、ルッコラだったみたい。。☆(๑ŐдŐ)b ﾋｬｰ　どこでどう間違ったのかは不明。

その場で葉をかじってみても、大高菜は甘味があり、ルッコラは辛味を感じました。あ～～やっぱり違う～。

「同じ、アブラナ科だからね。。」と佐々木さん。(苦笑)

アブラナ科は交雑しやすいとは聞いていたものの・・なんで混ざった？（ブロッコリー、キャベツ、大根、白菜も仲間です。）菜の花になってしまうと見分けるのが難しいかも～。しかも種も激似だったｶﾅ。種蒔き時にちょっと、種の大きさも違ってた？大高菜は黒っぽく、ルッコラは少し赤黒い種だった？という始末。アチャ！やってしまったﾖ。。。。。(◕о◕〃ｼｭﾝ　

「もう一回くらい、そのまま蒔いても出来ると思うよ。」とまたまた、親切な言葉をかけて頂き๑￫ܫ￩)━━━（涙）

今度は絶対間違わないように、ＪＡで種を取り寄せました。で！種蒔きは佐々木さんに丸投げした私！(笑)と言うのが、ここ最近の出来事。

初回分は、種採り用に・・菜の花が咲いてました。

きぬさやの花です。私にみたいに可憐？(笑)で好きです。マメ科の花って優しさを感じます。

種採り用に育てている、八事五寸人参。蕾の中にてんとう虫～～☆☆いいね！

伝統野菜を守っていく為にも、種は大事デス。

お土産に、スナップえんどう、きぬさや、青梗菜、にんじん、アスパラを頂き大満足。

 あ～、さすがに腰痛が・・ちょっと調子乗り過ぎた。。反省。。

それから、オアシス朝市で、愛知早生ふきも用意して頂けると、よしの村長さんから、連絡がありましたので（喜）、うまく間に合えば２種類の伝統野菜を、ご用意できる予定です。お楽しみに☆

  最近は、イベントで使用する、フジッリ（ねじねじのパスタ）を、どれにしようか迷い中。前回のジェノバのフジッリは有機小麦。

今日は、米粉のフジッリ。

＊＊米粉フジッリのオリーブOilサラダ＊＊

新玉ねぎとアスパラ、愛知県産の生ハムを見つけたので、一緒に入れてみました。体も綺麗になりそうな一品です。

フジッリって、なかなか自分で購入しないのですが、結構あります。これを機にちょっと、色々探してみます。参加者の皆さんに、美味しく味わって頂けたらと思っております。

:*:✲✿ヾ(*✪‿✪*)ノ✿✲･ﾟ:*:

いつも、どっか抜けてる私ですが、皆さんの優しさに救われてます。感謝してます☆ｶﾞﾝﾊﾞﾘﾏｽ☆

うまく作動しなくて、Bu-Bu-ぶーたれてたところ、(◕x ◕o)=ε3ﾓｵ～・・「みてあげよっか？」と、職場のＷaｻﾏ！（パソコンリーダー格で皆に頼られてます。）が助け舟を出してくれました。（強引に言わせてないデスヨ。(笑)）

有難うございました。ＧＷなのに押しかけ、御馳走になり、もっぱら私は奥様ともガールズトークし、とても楽しかったです。その上、めっちゃ早くやってもらって、翌日にはパソコンを届けて頂くという至れり尽くせりで本当に助かりました。

まだ、完全復活まではいかないですけど、何とかブログはアップできる状態に回復しました。よかったぁ～。。

さて、ＧＷ前半は、お天気☀で良かったですね。 

私は、久しぶりにオアシス朝市へ出掛けてきました☆

テレビ塔も、青空に映えてバッチリ☆

朝市は、春野菜勢揃い。。

タケノコも今が旬ですね。。朝市で購入した後、親友Kyoちゃんからタケノコ掘りに行ってきたから・・とおすそわけ。かぶりました。(*^。^*)そんなもんです。。ﾃﾞｶﾃﾞｶ竹の子。しかも、もうすぐ結婚するのに、タケノコ堀りしてて大丈夫かしら。。(笑)

３本もあるタケノコを、米ぬかと、唐辛子で湯がきました。やわらかいので、長時間湯でなくでOK！

さすがに食べきれないので、近所の方にもおすそわけして食べて頂きました。

＊＊タケノコご飯＊＊

＊＊タケノコの土佐煮＊＊

鰹節もちゃんと削りました。風味が違います。

＊＊タケノコの和風チャーハン＊＊

タケノコづくし。後半もきっと続く。。

さてさて！陽気も良くなってきたとこで、やろうやろうと思っていた事を実行に移し始めました。

 大した話ではないですけど、最近、資料とかが煩雑になってきてたので、オフィスがほしいなーーって思っていたとこ、屋根裏があるじゃん！

思った時が吉日。可動式階段を降ろして、片付けをしようと意気込んだまでは良かった。。

現状、ゴミ屋敷であえなく・・ﾁｰｰﾝ(☼ Д ☼)　　　

んーーー何か痒くなってきたけど、休みの間に少しずつ片づけます(苦笑)ﾟ

屋根裏オフィス？アトリエ？秘密基地って感じでﾜｸﾜｸ。。　　

ま！いずれにしても、今の私の身の丈にﾋﾟｯﾀﾘな場所です。

ちなみに階段、微妙に斜めってますけどー。(笑)　私の重さ・・耐えきれるかしら。。

ここからスタートです☆☆ｶﾞﾝﾊﾞﾘﾏｽ！

一つ良いとこは、都会の眺めを堪能できます。

その上、最近色んな物が壊れる。(｡･ˇ_ˇ･｡)ﾑｩ… 　自転車パンク、万歩計落として液晶壊れ、乾燥機も気配やばく、ついにはパソコンがフリーズ気味で、聞いたらそろそろ寿命とか言われるし・・。

と、言う訳なので、バックアップを少しずつしてますが。。万が一、メールなどの返事がない場合は、壊れたと思って（苦笑）ご容赦下さい。ღ(๑☻ܫ☻)㋵✿㋺✿㋛✿㋗✿㋧✿

さぁぁ！皆さんに試食して頂く料理を、決めたいなーって思っています。試作、試作。。と言っても、篠田先生のレシピをおさらいなんですｹﾄﾞ。。

料理の面白いところは、同じ材料を使っても、作る人、その日の体調、気分などで味が違うとこかなと。到底、先生の腕には及びませんけど、美味しく出来ます。

＊＊ジェノバペーストのフジッリ＊＊

今日は、じゃが芋、ブロッコリーでしたが、オアシスの旬の野菜で作ります。ジェノバペーストも、バジルがなかったので、市販のペーストを使ったのですが、フレッシュには勝てません。もう少しすると季節物で出回るので、生のバジルでお届けできたら良いなと思います。

＊＊ティラミス＊＊

ビスケット生地ではなく、スポンジ生地を焼きました。まあまあキレイに焼けました♡

もう一品は、また後日に、篠田先生からお聞きした、伝統野菜料理を作ってみようと思ってます。春カラ―プレートにしたいです。お楽しみに。

♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟ･*:..｡♦♫♦*

中学時代からの友人、Hitomiちゃんから、復興支援ＬＩＶＥに誘われ、行ってきました。

詳しい趣旨を聞かずして参加したのですが、参加費などは全て福島県へ、子供の一時疎開の支援に使いたいとおっしゃってました。

 とにかく、支援というのは様々な形で出来るので、とても共感しました。

ｌｉｖｅ♪あり、タヒチアンダンスあり、

マジックあり。。　（何故か参加している私(笑)）　あ！写真掲載の許可は得てます。

主要メンバーが私の小・中学校時代の先輩方でした。４つ年上なので、接点がなかったのですが、さすが、円頓寺パワー！！学年違えど、下町育ちの熱い魂は健在で、ボランティア精神に溢れております。多分、家商売をしている所も多いので自然と助け合いの精神が育っているのかなーって感じですね。  

あっという間に、和気あいあい♡好きな事を続けて、個性も大事にして、それを生かして皆とコラボし、また震災から一年経過しても支援をし続けようという試みは素晴らしかったです。そんな、イベントに参加させて頂き感謝しております☆

 最後のＬＩＶＥは、元中日ドラゴンズ選手の奥様によるアコースティックライブ。

みなさん、カッコイー☆お話を聞く中で、キラキラしている方々ばかりでしたが、その裏では苦労をバネにして跳ね上がり、自分に自信つき、やがて人を非難せずとも、輝いていけるという事。なるほど。。+.(✿≍∀≍✿)ﾟ+.ﾟｲｨ　　素敵なお手本になる方々を間近に感じる事ができて良かったです。

また、Ｌｉｖｅに参加されていた方の中には、小牧のオーガニック畑で伝統野菜の大高菜を作った事あるよ！っていう方がみえて、伝統野菜で盛り上がり？(笑)色々な場所で繋がっている事に、偶然じゃなくて必然と思いました。

 この町に生まれて良かったと、しみじみ。。

Ｉ　ＬＯＶＥ　ＮＡＧＯＹＡ♡

今日は、いつもの如く富士山。。雲と霧の魔術師が・・隠した。見えなくて残念。░░☂ (｡♋ฺ‸♋ฺ｡) ☂░░

あれだけ、大きな富士山をすっぽりと覆ってしまう事ができるなんて、自然の凄さを見せつけられている気がしました。 結局、この大地のわずかなスペースに、ちょこんといるだけの私は、ちっさー！って感じです。 だからと言って、無ではないので、生かされている事は否めないです。

あちこちで、地震も起こったりしてますので、地球が発してるメッセージって、やはり地球環境を考える事？？

さて、今日のレッスンは、糖度について。 糖度計を使って、実験みたいですね。

糖度計で、おいしく感じる糖度を調べていく事ができます。これは、味覚教育にも生かせるかも・ってヒントになりました。

出来上がったのが・・

＊＊フルーツシャーベット＊＊

フランボワーズのソルベとバニラアイスの組み合わせ。寒いの嫌いだから、普段冷たいのはあまり食べないですけど、先生とこは別格。

写真撮る事忘れて、半分食べちゃいました。(❤ฺ￫∀￩)

＊＊ピーナッツバタークッキー＊＊

こちらは、先生のレシピ本でも、掲載されている事が多いcookieです。 アメリカンな味わいです。 冷めても美味しいですけど、あたたかい焼き立ても好きです。

＊＊カルディナール　シュニッテン＊＊

メレンゲとビスキュイ、コーヒークリームがサンドしてあります。 苦めのコーヒークリームで大人の味でした。

真紀子先生は、 この前から、納得いくマドレーヌを作っていて、おまけに頂きました。ヤッタ☆

先生の笑顔がとっても素敵です。

ありがとうございました。ﾟ:*:✲✿ヾ(*✪‿✪*)ノ✿✲･ﾟ:*:

今日のワンコ。。

先ずは、この景色。。五条川が流れているこの場所は、素敵なスポット！

言葉は要りません。

夕日を浴びた桜も、風情ありますね。桜色というよりは、色白な桜。。

大高菜は、随分と育っていました。菜の花になっているのもありました。

時期も採取した場所も違う種を４種類ほど蒔いてみましたが、生育に差が出るのですね。これも勉強デス。

とうもろこしも大きくなってました。

そして、縮緬かぼちゃの種植えして水撒き。。これは、昨年採取した種。

また、伝統野菜を作っていきます。

なのはな畑さんのビニールハウスでは、バジルも芽を出してました。もしかしたら、５月のイベント時に生のバジルを使えるかも・・・って期待♡元気に育ってね。

 ♡,*▶▪◀,*♡,*▶▪◀,*♡,*▶▪◀,*♡,*▶▪◀,*♡,*▶▪◀,*♡,*▶▪◀,*

さてさて、話は変わるのですが、４月からちょっとばかり？ダイエットを始めました。

冬の間の怠惰な生活で、ひと月に約１キロずつ右肩上がり(苦笑)。整形の先生からも運動OKのお許しももらったのと、さすがにあまり言わない母からも「ちょっと痩せたら？」と。。(｡◕ฺˇε ˇ◕ฺ｡）

Kaori デラックス目指す？・・身体に良くなさそうｶﾅ。。

という訳で、この一週間はジム２回、ウォーキング２回と、晴れた日は、職場までケッタ！（自転車ね）。

結果は、約２キロ痩せました。パチパチ☆でも、これからが、大事な時期！キープして下げる、ちょっと増やしてちょっと減らすを繰り返して、リバウンドすると意味がないので、頑張ります。+.o((◕ฺ∀ ◕✿ฺ))o。

一応、６月を目安に元に戻す予定デス。どれだけ増えたのって？？知ってる人はいるけど、ここでは言えない。(笑)

大豆食品を中心にした食事。

＊豆腐ハンバーグ＊

生姜をたくさんいれて、体の中からも燃焼。。

＊おから＊

＊自家製豆腐ドレッシングのサラダ＊

オリーブオイルとにんにくも入れてあります。油抜きは、肌がカサカサになるのでやりません。良質の油こそダイエットの味方です。

この、豆腐ドレッシングおすすめです。

 材料

豆腐・・１/２丁

オリーブオイル・・大さじ１

酢・・小さじ１

塩・・　少々

 これを、全部混ぜるだけで出来ます。私は、香草塩で作りました。

＊カリフラワーと玉ねぎたっぷりのベジタブルSOUP＊

＊洋風雑炊＊

残ったミネストローネープと雑穀ご飯を入れただけの、簡単朝食。消化良く！フルーツヨーグルトもおすすめです。腸内環境も整います。

ダイエットしたい方は、ご相談下さい(笑)　ちなみに、間食は普通に食べてます。。やめるとストレスかかるから～。

ストレスは最大の敵デス。

でもペース落として、少しゆっくり続けまーす。｡: *ﾟ✲ฺ(✿◕ฺ ∀◕ฺ)ฺﾉ†ﾟ*:

食事バランスガイドも参考にして下さい。

さすが、名古屋版バランスガイド。はちまるくんバージョンで作ってありました。

今日は、味覚体験（テイスティング）講座のお知らせﾃﾞｽ。

お陰様で、テイスティング講座は、なごや環境大学共育講座の中で開催する事となりました！これも、皆様のご理解、応援があってこそだと思っており、本当に感謝しております。

 『味覚教育』とは、何？と思われる方も多いと思います。

簡単に言いますと、味覚を磨く事により、五感を目覚めさせ、感性豊かな人間形成をしていく事が目的です。

スローフードの中での味覚教育、食育、学習院女子大学内でのフードコンシャスネス、それ以外においても、味覚教育の分野は広がりを見せておりますので、どんどん追究していけたらいいなと思っております。

今回は、昨年、好評頂きました、オリーブオイルテイスティング《基礎編》に続きまして、実践編として開催致します。篠田講師をお招きして、楽しいイタリア食文化の講義もありますので、お楽しみに☆

日　時　：　２０１２年５月２７日（日曜日）　午後3時00分～午後4時30分

　　　　　　※受付開始　午後2時30分より

場　所　：　ヴォーノ・バール　オアシス21店（ＮＨＫ名古屋放送センタービルＢ2）

　　　　　　名古屋市東区東桜1丁目13－3（地下鉄東山線、名城線「栄」駅下車、オアシス経由徒歩5分）

会　費　：　一般：　3,000円　／　大学生以下：2,000円　

持ち物　：　筆記具、ミネラルウォーター

  前回参加された方も、今回はより実践的に、オリーブオイルや試食会も前回とは異なった内容にてご用意しておりますので、深めて勉強頂けたらと思います。

また、これからは、伝統野菜も随時、ご紹介していく予定です。今回は、なのはな畑さんで育てています、大高菜をご紹介します。（但し、収穫時期により、試食料理が変更になる場合もございますのでご了承ください。）

詳細は。☆｡◕‿◕｡)ﾉ♡☆,｡･:*:･ﾟこちら・・　オリーブオイルテイスティング講座

なごや環境大学のガイドブックからもご覧いただけます。

(๑◕ㅂ▰)ﾉﾞ・・なごや環境大学ガイドブック

食(味覚)から、自分の好みと人の好みは違う事を知り、人と自分は違って当然と思う心、受け入れる気持ちこそ、周りへの配慮や思いやりが生まれる一歩だと私は思っております。昨年の震災から、人との絆が大切だという事を、皆が再確認し始めました。味覚教育が、コミュニケーション力を高め、人との絆を深める役割を担うと信じています。また、食を通じて環境配慮も考えていく事は、味覚教育、フードコンシャスネスにおいても注目をしている処であります。

食の好みに正解はありません。美味しいと感じる味が正解です。そこからまた自分自身に問いかけていき、味覚も変化もしていく過程の中で、迷いながら答えは常に自分の中にある事を知って、自信を持って、何事にも進んでいける力を養って頂ける事を望んでおります。

昨年、TASTE　CLUBを設立致しました。当初、仲間内だけでもというサークル的な気持ちもありましたが、TASTE　CLUBに会員登録頂いた方は、一年で約７０名ほどとなりました。予想外でしたが、興味を持って頂いた方がたくさんいらっしゃるという事も嬉しく、感謝の気持ちでいっぱいです。

勿論、スローフード会員としても活動していく予定です。今後は、なごや環境大学の講座としまして、８月に、「スパイス講座」、１０月頃には、スローフードあいち会長の橘と共に「スローフード＆はちみつテイスティング講座」を予定しております。

未熟な私が生意気かもしれませんが、また皆様のお力をお借りしながら、今後は子供達に目を向けた味覚教育も目指していきたいと思っておりますので、よろしくお願い申し上げます。

また、追々お知らせさせて頂きます。

イベント参加もお待ちしております。<(_ _)>

 ✿サクラサク✿

今年は、寒さが厳しかったせいか、なかなか咲かずに心配してましたが、一気に開花しました。

♪。゜+.o((◕ฺ∀ ◕✿ฺ))o。゜

沈丁花も紅白揃ってます。お花は大好きﾃﾞｽ。

桜草も咲きました。

これは、ご近所さんとこの椿。ほんと、色んな種類があります。

Caféのラベンダーも綺麗☆

見渡してみますと、花がたくさん咲き始めましたし、木の芽も膨らんでます。

ビオラ。。　カメラ小僧のように撮りまくって・・変だね。　怪しいもんではありません。。(笑)

.｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♡*ﾟ¨ﾟ･*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･

春は、嬉しいですﾈ。でも、職場は異動の時期なので、ちょっと慌ただしいです。

今年は、入社してから10年になる、NKちゃんが神戸へ異動になったり、一緒に仕事してきた仲間も、東京に行ってしまうなど、ちょっと寂しいなーって思います。

それでも、別れがあれば出会いもあります。

「出入口って言葉は、出るが先。入るが後。」って聞いた事があります。

色々な意味で、出さないと入らないという事が言いたかったのだと思います。新風も必要です。

 そんな訳で、餞別に。。

＊＊はちみつマドレーヌ＊＊

マドレーヌは、フランス菓子で貝の形が特徴ですが、日本では最初丸い型だったそうです。一説には、ホタテ貝で焼いたからこの形だという事デス。

それぞれの場所での仕事になりますが、お互いに高めていけると良いですね。色々ありがとうございました！

これからも、新地でのご活躍を祈っております。私も頑張ります。

(✿◕ ‿◕ฺ)ノ))｡₀: *ﾟ✲ฺβyё ✲ฺﾟ*:₀