KAOさんのスローライフ&Cooking

日本酒・日本料理・三味線LIVE 2017年07月09日


日本酒。。

利き酒。。

私が?(笑)

お酒好きなメンバーと一緒に、楽しんできました。


あまり飲めないですが、純米、大吟醸、醸造酒の違いなど、味比べは大好きです。

 

お酒の嬉しい効果も!

美肌☆☆

ワインは、ポリフェノール(抗酸化作用)

 

愛知県の蔵元で造られた、日本酒を紹介頂きました。

 

日本酒を、親しみやすく、私にも飲みやすい種類もありました。

①しゅわしゅわ活性にごり・・甘すぎず、飲みやすく、甘酒に近い感じでした。

②蓬莱泉 和・・酸味が少し。サラダとかに合うと書いてありました。

③白老・・辛めですが、料理に一番合うかな。。

④義侠・・これは、、養○酒。3年熟成させているとのこと。私は、まだこの域にはいけませんが、チーズなどの発酵食品と合うそうです。

⑤華名城・・甘いデザート酒。カーネーション酵母と知多米で作られたそうです。

個人的には、① ③

お料理に合うのは、 ② ③

賛否両論さんの、日本料理も、とても美味しかったです。

器、盛り付け、勉強になります。

 

出汁は、水から煮出しして、お酒で臭みをとるそうです。

お酒と日本酒のマリアージュ。

お酒&つまみ料理とは、少し考え方が変わってきている感じもしました。

 

 

三味線Live♪

 

ご自身のオリジナルの三味線の音色が、斬新で伝統音楽と新しい音楽の融合の調和が、素敵でした。

酒は百薬の長 されど万病のもと

上手なお酒のつきあい方を学ぶ為に、良い機会となりました。

美味しく、勉強できるのは、最高の幸せです。

 

ご一緒頂きました皆様、本当に、ありがとうございました。

 

 

 



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カテゴリ:mobile,お出かけ,各国料理|投稿時間9:53 PM
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【ブログ担当者】 Kao
現在は、ファイナンシャルプランナーとして勤務。
食育インストラクターと保育士の資格を合わせ、それを生かそうと、2008年にスローフードあいちに仲間入り。
また、食べる事が大好きで、アレルギー持ちの事もあり、薬膳・マクロビオティック・ハーブなど、ナチュラルでヘルシーな食事法を勉強中。
趣味は、お菓子作り、ランニング、読書、音楽、DOG?

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