KAOさんのスローライフ&Cooking

♪makiko sweets ~日本のアーユルヴェーダのコト~♪ 2012年07月23日


これって、何鳥か分かりますか?

 

 

近所の公園脇の道路に、ちょこんといて「ちょーーかわいい~♪」って近づいたら、元気なさそうでした。。捕まえようとしても逃げちゃうし、でも、あまり飛ばないし・・ビビらせて衰弱しちゃうといけないと思って、そのまま帰ってきてしまったけど・・気になる。。気になる。。✾(。◕”"◕。*)✾

暑いから?元気になーーれ☆☆また、会えるカナ。。

 

 

 

土曜日のコト。真紀子先生のレッスン。。

 

 

最近は、秋にあります味覚の一週間のイベントの話も多いです。フランスのジャックピュイゼ氏が、30年以上も続けている味覚の授業。日本も、これから・・って感じですね。名古屋も遅れをとらないようしっかり、付いていきたいところですね。

今年のテーマは、お弁当だそうです。今は、すごいお弁当=キャラ弁、弁当男子とか・・ブームですよね。ちなみに私は、ほとんど残り物弁当デス(笑)

一般募集で、コンテストもあるみたいですので、どんなお弁当が登場するのか楽しみです。ヾ(❀╹◡╹)ノ゙❀~~~

クラスメイトの方も興味津々でしたので、もしかしたら作られるかも?頑張って下さい。

 お馴染みになった、ワンコ。。このリラックス感☆☆(笑)

 

 

 

 

さて、今月は・・

 

**あんずのタルト**

 

生のあんずをそのまま焼きました。酸味が強いのですが、それがまたタルト生地と合って、この時期にはピッタリの焼き菓子です。

 

 

 

*トゥルトー・フロマージュ**

 

フランスのポワトー・シャラント地方の伝統菓子です。チーズは、シェーブルチーズと言って、山羊のチーズです。どちらかというとカッテージチーズのような、フレッシュな感じです。なかなか、珍しい食感で、お菓子というよりは、パンとケーキの間みたいです。表面は、温度を高くして、わざと黒くしてあります。

 

 

**クレーム・キャラメル**

 

 

プリン。どうしても、ふちっこがグニャってなりやすいのに、先生が作るとふちっこもピシッと綺麗に仕上がってます。

 

伝統菓子を教えて頂けるのは、嬉しいですし、素朴なお菓子は好きです❤ほんとに凄いな~と思います。(❤ฺ→∀←)

 

さて!今度の日曜日は、スパイスイベントです。今週は、準備に追われますが、それも楽しみの一つです。ただ、体調だけは復活させないと。。。

結局、不調の原因は、アレルギーでした。通常170以下の数値が正常範囲内なのに、1,456??しんどいはず。(^_^;)とりあえず、薬で落ち着いてきました。病は気からですし、気合いで!頑張ります。

 

検定も後は、結果待ちですので、スイッチ切り替えていきます。

そうそう!和ハーブの勉強してた時に、奈良の東大寺正倉院には、聖武天皇の遺品として、日本各地で採れたハーブや中国僧の鑑真が持ち込んだとされるインドのアーユルヴェーダの薬草の現品、記録が残っているそうです。

アーユルヴェーダも、古くから日本でも存在していたのには、びっくりですよね。色々な関わりがある事がとっても面白いです。もし、皆様が東大寺へ行かれることがあれば、見てきて下さい。

 

Fancy may kill or cure.

 

 

 

 



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【ブログ担当者】 Kao
現在は、ファイナンシャルプランナーとして勤務。
食育インストラクターと保育士の資格を合わせ、それを生かそうと、2008年にスローフードあいちに仲間入り。
また、食べる事が大好きで、アレルギー持ちの事もあり、薬膳・マクロビオティック・ハーブなど、ナチュラルでヘルシーな食事法を勉強中。
趣味は、お菓子作り、ランニング、読書、音楽、DOG?

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