●家庭での料理や家事の経験を活かしてみたい
●自分や知人が作ったお野菜を使った教室がやってみたい
●少し余裕ができたので、自分の知識や経験を日人に伝えてみたい
●お友達と一緒に何かやってみたい

…などなど、ご興味のある方はスローフードあいち事務局までお気軽にお尋ねください！

TEL：052-800-5220　スローフードあいち事務局(有限会社Palm Tree内)

前回のかぼちゃを使った、米粉パン作りが大好評でしたが…

今回は地元愛知のお米を使った米粉を使用し、
「懐かしパンシリーズ」第１弾として、昔懐かしの「昭和の味」を再現します。
香ばしいきなこを使用したやさしい味の米粉パンです!!

前回、予約が一杯で受講できなかった方が多数いらっしゃいました。

今月新メニューにて開催しますのでぜひお問い合わせください！

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★パンの他に、プラス1品作ります♪（当日までお楽しみです）
★ご自分で捏ねて作ったパンは、ご試食後にそれぞれお土産としてお持ち帰りください♪
★高学年以上のお子さまなら、お１人での参加も大歓迎です！サポートいたします。

「コネコのコメコぱん教室」は、もっちり、ふっくらとした食感の米粉パンを、一から楽しく作っていただける教室です。
パン作りをした事がある方も、初めての方も大歓迎です！
焼きたてパンの美味しさをぜひ味わってください。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【場所】：ユメリア徳重３F　地区会館内調理室　（駐車場あります。）

住所：名古屋市緑区鳴海町徳重18番地の41

地図

http://www.city.nagoya.jp/_res/usr/47551/yumeria_chizu_c.pdf

【日時】：9月18日(土)・26日(日)
受付１０時４５分～　開始１１時～　（終了はPM１時３０分～２時程度まで）
【持ち物】：エプロン　手拭タオル　焼きたてパンを入れるカゴか手提げかばん
【料金】：２５００円（材料費込）
※    お子さま連れの場合は、お申し込みの際にご相談ください。

【パン講師のプロフィール】
名古屋市緑区にて７年前からパン教室主宰　初級コースからパン講師育成までのカリキュラムを提供中　小学生一男一女の母でスローフードあいち設立当時からのメンバー
趣味：キャンプ　犬の散歩

【お問い合わせ・お申し込み】
０５２－８００－５２２０　スローフードあいち事務局（有限会社パームトゥリー内）
h_goto@slowaichi.net ：後藤（米粉パン担当講師）
※    定員になり次第受付終了

お気軽にお問い合わせくださいませ。

この日は一番のお子様の多さでした♪

では、こねてこねて、叩いて伸ばして、こねて…

なかなか根気がいる作業ですが、こねるのは楽しい作業です★
生地は柔らかく気持ちいいのです。パン作りの醍醐味ですかね^^！
写真はパンの形作り中…

かぼちゃパンと、「もう１品」のトウファ。左の写真はごぼう茶です★

かぼちゃパンは、かぼちゃの形をイメージしてありとっても可愛いですよね！

トウファは台湾出身のスイーツです★
豆乳にアガー(海藻の抽出物。寒天やゼラチンでも代用OK)、
きび砂糖をいれて火にかけ、冷やしたもの。
アンケートには「大人の味ですね♪」とのコメントがありました。

パンのトッピングとトウファのシロップには、
実はかぼちゃの皮を使用しています。
スローフード農園で育てた有機無農薬のかぼちゃということで、
出所がはっきりし、安心して食べていただけると、
かぼちゃの皮まで丸々材料に使っていただきました！

試食中のみなさんのお写真です★
笑顔があふれ楽しく召し上がっています

[View with PicLens]

夏休み中のお子様もたくさん参加して頂けて良かったです★
良い思い出になったのでしたらうれしいです^^

９月になりメニューが変更になります♪次回もお楽しみに！
ぜひ参加してくださいね♪

この日も夏休み中のお子様も一緒に参加の方がいっぱい。
そして、かぼちゃのオーナー様もお見えになっていました！

ねばねばとした状態からまとまるまで、こねこねこね…

台に打ち付ける瞬間をパチリ★写真には、躍動感という名のブレがありますが…！苦笑
パンを伸ばしてみて膜が薄くできるまで、打ち付ける作業を続けるのは大変です。

今回、私もパンの成形させていただいたのですが、これが難しい！
不器用を全力(!?)で発揮してしまいました…
みなさん上手に作られるので羨ましいです。
形がどうであれ、やっぱり美味しです♪

試食前には「いただきます」！

ハーブティーは苦味はなくスッキリとしたもので、
ゴボウ茶はゴボウの風味がしっかり出て、
作り方をたずねられる程どちらも人気でした♪

食後には「いただきました」で締めくくり！

参加者の方に来月のパン教室のチラシをもらって、
「また参加します」との嬉しい声もいただけました！
ありがとうございます、お待ちしております★

今月最後のパン教室、8月2６日(木)の模様もまたお伝えします。

この日は、夏休み中のお子様もたくさん参加していただき大賑わい!!
エプロンを着けて皆さん準備万端★

分量をはかり、材料を混ぜ混ぜこねこね…。
使用したスローフード農園のかぼちゃのいい香りでお部屋はいっぱいになりました♪

まだまだ、こねてこねてこねてこねて…
次に叩きつけるように伸ばすと、「バン！」と大きな音が聞こえました。ストレス発散になりそうですね…！笑
パン作りの経験者の方は、お上手で手際よく進めてみえました★
それから、ねかせて、形をつくり、発酵後、オーブンの中へ。

「パンの他に、プラス1品」と予告していましたものは、Kaoさんが講師★
初めて耳にする料理名でしたが、材料はスーパーで売っているので、
家でも簡単につくることができるそうです！レッツチャレンジ★

Kaoさんの食育講座！
ブログでも様々な食育のお話を書かれて楽しませていただいてますが、
今回はかぼちゃを使用ということで、そちらに関係するお話を聞くことができました。
「へー!!」と思わず感嘆です。勉強になります！

オーブンの前に座って、焼けるのを待ちかまえるお子様も★
パンが膨らんでいく様子を楽しそうに見つめていました^^

出来上がったパンと「もう1品」をゴボウ茶・ハーブティーを飲みながら試食。
米粉特有のもちもち感がたまりません！
「もう1品」はさっぱり、夏の季節にぴったりで美味しい！

大好評で終えることができました！

【ご連絡】8月21日(土)・26日(木)のパン教室は定員いっぱいになりました！
たくさんのお問い合わせありがとうございました★

現在は8月の申込みはお断りさせていただいている状態です。
申し訳ございません。

次回9月の予定が決まりましたので、近日中にお知らせしますね！
８月に参加できなかった方、ご都合が合いましたらぜひご連絡くださいませ★

前回の7月4日(日)に続いて、今回も草取り・生き物観察が行われました！
水田は水抜きが行われていて、土は乾きヒビ割れが…!!

稲は緑に茂り、また大きくなっていました！そして、かわいいアマカエル発見★

次回は10月で、とうとう稲刈り!!お米をたくさんつけてくれるでしょうか…★またお伝えします！

今回の模様を詳しくは、コネコのコメコぱんブログで書かれているので、
ぜひご覧になってくださいね★
http://www.slowaichi.net/koneko/2010/08/347

太さは様々ですが、長めのごぼうがたくさん収穫できました！

家族で来てくださったオーナー様が多く、SF農園はとてもにぎわいました★

隠れているので、気づかず踏んでしまいそうになりました…

お土産の千石まめを手に一杯収穫されました