10月23日(土)にユメリア徳重で行いました、米粉パン教室の模様をご紹介します。

今回も小さなお子様から、ベテラン主婦の方々まで、幅広い年齢層の方に来ていただき、ありがとうございました☆そして今回はスローフードあいちの男性青年会員メンバーも初参加！と、いうことで、ちょっぴりフレッシュな雰囲気の中にぎやかに行った米粉のパン作り体験の様子を、お写真で紹介していきたいと思います♪

「秋の味覚を楽しもう！」と題して、10月のパン教室で作ったのは、
「りんごの米粉パン」と、「さつまいもの黒糖クッキー」☆
クッキーのさつまいもはスローフードあいちの農園で採れたものを使用！どちらも食欲の秋にぴったりの米粉を使ったメニューです♪

【さつまいもクッキー作りの様子】

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【りんごパン作りの様子】

[View with PicLens]

りんごの形をしたかわいらしいパンと、まぜて焼くだけ！の簡単さつまいもの米粉クッキー☆
今回もたくさんの方に来ていただき、かわいらしいお子様たちの笑顔もいっぱいのにぎやかなパン作り教室となりました♪ありがとうございました☆

来月11月23（祝）・28（日）も同じ場所、時間で「コネコのコメコぱん」教室を開催します♪
詳細はスローフードあいちサイトのインフォメーションやコネコのコメコぱんブログでご案内していますので、ぜひ興味のある方はお気軽にお問い合わせくださいね☆

【パン教室に関するお問い合わせ・お申込みはこちら】

▼スローフードあいち事務局

TEL：052-800-5220（有限会社パームトゥリー内）
Mail：h_goto@slowaichi.net（担当者メールアドレス）

第2回中部甲信越ブロック交流会の詳細が決まりました！

ブロック内のスローフード協会会員であればどなたでも参加できます。

ブロック内会員の方は、これまでにコンヴィヴィウムリーダーより開催日の通達等あったかと思いますが
下記内容ご確認の上、参加ご希望の方はぜひお申し出下さい。

「会員ではないけど交流会に参加したい！」という方、今からスローフード協会への入会も大歓迎です☆

【第2回中部甲信越ブロック交流会】

・開催日時：10月9日（土）

・開催コンヴィヴィウム：スローフード甲州

①会議

・時間：15：30

・集合場所：親睦会会場のピエス(詳細はこちら)
集合後、徒歩で会議場所へ向かいます

大きな地図で見る

②親睦会

・場所：ピエス

・時間：17：30～

・会費：3,000円程度（アルコールを頼まれる方は別途）

・メニュー：新鮮なマルカッサン（仔猪）のローストか煮込み、

ワイン向けにオリジナルアレンジされたB１グランプリのとりもつ煮、

山梨・早川町特産の曙大豆を使用したお料理など

を予定しております(変更があるかもしれません)

③10月10日(日)

基本的には自由行動ですが、
コンヴィヴィウムの枠を超えて一緒に行動したいという方はぜひお申し出ください！

現時点では、甲府の味噌屋（老舗やまごみそ）の見学の後、
勝沼に移動しワイナリー見学などを予定しております。

＊＊＊

参加のご希望の方は、各コンヴィヴィウムリーダーまでお申し出ください。

会議と親睦会どちらか一方へのご参加も可能です。

甲信越ブロックの皆さまとお会いできるのを楽しみにしております★

＊このWEBサイト内の「中部甲信越ブロック交流会情報」という「グループ」にて、コンヴィヴィウムの枠を超えて事前に現地での予定などを情報交換できるようになっております。

http://www.slowaichi.net/groups/sfa_socialevent/

中部甲信越ブロックの方は、ぜひご活用下さい！

８月の米粉パン教作り教室では最後になりました、
8月26日(木)ユメリア徳重で行われたパン作り教室の模様をお伝えします★

この日は一番のお子様の多さでした♪

では、こねてこねて、叩いて伸ばして、こねて…

なかなか根気がいる作業ですが、こねるのは楽しい作業です★
生地は柔らかく気持ちいいのです。パン作りの醍醐味ですかね^^！
写真はパンの形作り中…

かぼちゃパンと、「もう１品」のトウファ。左の写真はごぼう茶です★

かぼちゃパンは、かぼちゃの形をイメージしてありとっても可愛いですよね！

トウファは台湾出身のスイーツです★
豆乳にアガー(海藻の抽出物。寒天やゼラチンでも代用OK)、
きび砂糖をいれて火にかけ、冷やしたもの。
アンケートには「大人の味ですね♪」とのコメントがありました。

パンのトッピングとトウファのシロップには、
実はかぼちゃの皮を使用しています。
スローフード農園で育てた有機無農薬のかぼちゃということで、
出所がはっきりし、安心して食べていただけると、
かぼちゃの皮まで丸々材料に使っていただきました！

試食中のみなさんのお写真です★
笑顔があふれ楽しく召し上がっています

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夏休み中のお子様もたくさん参加して頂けて良かったです★
良い思い出になったのでしたらうれしいです^^

９月になりメニューが変更になります♪次回もお楽しみに！
ぜひ参加してくださいね♪

8月7日(土)にユメリア徳重で行った、
米粉パン作り体験の模様をお伝えします★

この日は、夏休み中のお子様もたくさん参加していただき大賑わい!!
エプロンを着けて皆さん準備万端★

分量をはかり、材料を混ぜ混ぜこねこね…。
使用したスローフード農園のかぼちゃのいい香りでお部屋はいっぱいになりました♪

まだまだ、こねてこねてこねてこねて…
次に叩きつけるように伸ばすと、「バン！」と大きな音が聞こえました。ストレス発散になりそうですね…！笑
パン作りの経験者の方は、お上手で手際よく進めてみえました★
それから、ねかせて、形をつくり、発酵後、オーブンの中へ。

「パンの他に、プラス1品」と予告していましたものは、Kaoさんが講師★
初めて耳にする料理名でしたが、材料はスーパーで売っているので、
家でも簡単につくることができるそうです！レッツチャレンジ★

Kaoさんの食育講座！
ブログでも様々な食育のお話を書かれて楽しませていただいてますが、
今回はかぼちゃを使用ということで、そちらに関係するお話を聞くことができました。
「へー!!」と思わず感嘆です。勉強になります！

オーブンの前に座って、焼けるのを待ちかまえるお子様も★
パンが膨らんでいく様子を楽しそうに見つめていました^^

出来上がったパンと「もう1品」をゴボウ茶・ハーブティーを飲みながら試食。
米粉特有のもちもち感がたまりません！
「もう1品」はさっぱり、夏の季節にぴったりで美味しい！

大好評で終えることができました！

【ご連絡】8月21日(土)・26日(木)のパン教室は定員いっぱいになりました！
たくさんのお問い合わせありがとうございました★

現在は8月の申込みはお断りさせていただいている状態です。
申し訳ございません。

次回9月の予定が決まりましたので、近日中にお知らせしますね！
８月に参加できなかった方、ご都合が合いましたらぜひご連絡くださいませ★

３月の「食フェスタ」にて、かぼちゃの里親募集を行ってから約４ヶ月。
お預かりした「かぼちゃの苗」ですが、いよいよ収穫の時期を迎えました。
今年は昼夜の温度差や雨量などが原因でかぼちゃの出荷量は少ないとのこと。
農園のかぼちゃも昨年は２度収穫タイミングがありましたがどうやら今年は１回だけになりそうです。
しかし、皆さんのかぼちゃはすくすく育ってくれました。
愛知県産のかぼちゃは貴重になるかもしれません。
かぼちゃのオーナー様、足をお運びいただきご自分のかぼちゃと是非対面して下さい。
ご都合が悪い方には着払いでかぼちゃをお送りさせていただきます。

※かぼちゃのオーナー様以外での参加も募集しております。
収穫した野菜はお土産としてお持ち帰りいただく予定です。
ご連絡お待ちしております。

＜ イベント詳細 ＞

■日　　時：2010年7月31日（土）10:30集合〜15:00までスタッフがいます。
ご都合の良い時間にお越し下さい。
※また、日曜日（8月1日）の方が都合の良い方はお知らせ下さい。
個別に対応いたします。
■場　　所：南知多町スローフード農園（地図をご参照下さい）
■作業内容：かぼちゃの収穫
※「ごぼう」の収穫も行う予定です。よろしければご参加下さい。
（準備いただきたいもの）
■服　　装：多少汚れてもよい服装・靴でお願いします。／軍手はご用意下さい。
※参加費は必要ありません。

下記URLに申込フォーム、スローフード農園の地図がございますのでご参照下さい。
スローフード農園に参加しよう！a href=”http://www.slowaichi.net/blog/category/nogyo/nogyo_mobile/”