８月の米粉パン教作り教室では最後になりました、
8月26日(木)ユメリア徳重で行われたパン作り教室の模様をお伝えします★

この日は一番のお子様の多さでした♪

では、こねてこねて、叩いて伸ばして、こねて…

なかなか根気がいる作業ですが、こねるのは楽しい作業です★
生地は柔らかく気持ちいいのです。パン作りの醍醐味ですかね^^！
写真はパンの形作り中…

かぼちゃパンと、「もう１品」のトウファ。左の写真はごぼう茶です★

かぼちゃパンは、かぼちゃの形をイメージしてありとっても可愛いですよね！

トウファは台湾出身のスイーツです★
豆乳にアガー(海藻の抽出物。寒天やゼラチンでも代用OK)、
きび砂糖をいれて火にかけ、冷やしたもの。
アンケートには「大人の味ですね♪」とのコメントがありました。

パンのトッピングとトウファのシロップには、
実はかぼちゃの皮を使用しています。
スローフード農園で育てた有機無農薬のかぼちゃということで、
出所がはっきりし、安心して食べていただけると、
かぼちゃの皮まで丸々材料に使っていただきました！

試食中のみなさんのお写真です★
笑顔があふれ楽しく召し上がっています

[View with PicLens]

夏休み中のお子様もたくさん参加して頂けて良かったです★
良い思い出になったのでしたらうれしいです^^

９月になりメニューが変更になります♪次回もお楽しみに！
ぜひ参加してくださいね♪

8月21日(土)にユメリア徳重で行った、
米粉パン作り体験の模様をお伝えします★

この日も夏休み中のお子様も一緒に参加の方がいっぱい。
そして、かぼちゃのオーナー様もお見えになっていました！

ねばねばとした状態からまとまるまで、こねこねこね…

台に打ち付ける瞬間をパチリ★写真には、躍動感という名のブレがありますが…！苦笑
パンを伸ばしてみて膜が薄くできるまで、打ち付ける作業を続けるのは大変です。

今回、私もパンの成形させていただいたのですが、これが難しい！
不器用を全力(!?)で発揮してしまいました…
みなさん上手に作られるので羨ましいです。
形がどうであれ、やっぱり美味しです♪

試食前には「いただきます」！

ハーブティーは苦味はなくスッキリとしたもので、
ゴボウ茶はゴボウの風味がしっかり出て、
作り方をたずねられる程どちらも人気でした♪

食後には「いただきました」で締めくくり！

参加者の方に来月のパン教室のチラシをもらって、
「また参加します」との嬉しい声もいただけました！
ありがとうございます、お待ちしております★

今月最後のパン教室、8月2６日(木)の模様もまたお伝えします。

8月7日(土)にユメリア徳重で行った、
米粉パン作り体験の模様をお伝えします★

この日は、夏休み中のお子様もたくさん参加していただき大賑わい!!
エプロンを着けて皆さん準備万端★

分量をはかり、材料を混ぜ混ぜこねこね…。
使用したスローフード農園のかぼちゃのいい香りでお部屋はいっぱいになりました♪

まだまだ、こねてこねてこねてこねて…
次に叩きつけるように伸ばすと、「バン！」と大きな音が聞こえました。ストレス発散になりそうですね…！笑
パン作りの経験者の方は、お上手で手際よく進めてみえました★
それから、ねかせて、形をつくり、発酵後、オーブンの中へ。

「パンの他に、プラス1品」と予告していましたものは、Kaoさんが講師★
初めて耳にする料理名でしたが、材料はスーパーで売っているので、
家でも簡単につくることができるそうです！レッツチャレンジ★

Kaoさんの食育講座！
ブログでも様々な食育のお話を書かれて楽しませていただいてますが、
今回はかぼちゃを使用ということで、そちらに関係するお話を聞くことができました。
「へー!!」と思わず感嘆です。勉強になります！

オーブンの前に座って、焼けるのを待ちかまえるお子様も★
パンが膨らんでいく様子を楽しそうに見つめていました^^

出来上がったパンと「もう1品」をゴボウ茶・ハーブティーを飲みながら試食。
米粉特有のもちもち感がたまりません！
「もう1品」はさっぱり、夏の季節にぴったりで美味しい！

大好評で終えることができました！

【ご連絡】8月21日(土)・26日(木)のパン教室は定員いっぱいになりました！
たくさんのお問い合わせありがとうございました★

現在は8月の申込みはお断りさせていただいている状態です。
申し訳ございません。

次回9月の予定が決まりましたので、近日中にお知らせしますね！
８月に参加できなかった方、ご都合が合いましたらぜひご連絡くださいませ★

3月の「なごや食フェスタ2010」にて、かぼちゃの里親募集を行い、
5月に苗を植え、7月31日(土)にとうとう収穫しました☆その様子をお伝えします！

この日は午前10時から始め、オーナー様5組に来ていただきました！

かぼちゃの蔓は四方八方に広がっていて、
また、日光に当たり過ぎて腐らせないように雑草を刈りませんので、
「かぼちゃはどこ？」と、元から辿り探していきました☆
かぼちゃを発見して喜んだり、虫食われを見てガッカリしたり…
宝探しのようでドキドキでした！

収穫したかぼちゃは蔓の切り口が乾く2週間ほどで甘みを増すようですが、
今回はすでに甘く食べれるとのことです◎
煮付けて食べるとおっしゃられていた方が多かったです♪

そしてゴボウの収穫も行いました☆
ゴボウは深くまであり、水をかけ土を柔らかくつつ、傷つけないように掘り進め…
何とも根気と体力がいる重労働を、暑い中ご苦労様です。
掘れたゴボウは細く短めのものから、太く長いものまで様々！

「ゴボウ茶にしようかなぁ！」と、あるオーナー様。
ゴボウ茶??gotoさんもおしゃっていたし…世の中はゴボウ茶ブーム!?
最近、テレビでゴボウの成分「サポニン」が「若返り効果がある」と紹介されていたと教えていただきました。
ほほう…それはぜひ飲まなければ！(笑)

1組のオーナー様当たり8個ほどかぼちゃを収穫され、手にいっぱいで重たそうでした！
他にもゴボウ・千石まめ、以前収穫したじゃがいもなどをお土産に持ち帰っていただきました☆
「また来年もやって欲しい！」と言う声が聞こえ、大好評でこちらのイベントを終えました！
オーナーの皆さま、ご参加ありがとうございました☆SF農園にまた遊びにいらしてくださいね♪

そして、第２農園ではピーマン・トマト・大葉の収穫☆

まだ緑色で色を着けていないパプリカ、小さなナスなどこれから収穫のものもたくさん！

帰り道に購入した本紅金時、小泉理想五寸のにんじんの種。これから農園に撒きます！
それから、オーナーさまから頂いた麦わら帽が写真の左端にひっそり写っています☆
これからいっぱい使わせていただきますね！ありがとうございます＾＾♪

暑い中お疲れ様でした！！

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SF農園で週末に農作業しておりますの、夏休みの思い出にでもお気軽にいらしてください☆
スローフード農園に参加しよう☆http://www.slowaichi.net/blog/category/nogyo/nogyo_mobile/

３月の「食フェスタ」にて、かぼちゃの里親募集を行ってから約４ヶ月。
お預かりした「かぼちゃの苗」ですが、いよいよ収穫の時期を迎えました。
今年は昼夜の温度差や雨量などが原因でかぼちゃの出荷量は少ないとのこと。
農園のかぼちゃも昨年は２度収穫タイミングがありましたがどうやら今年は１回だけになりそうです。
しかし、皆さんのかぼちゃはすくすく育ってくれました。
愛知県産のかぼちゃは貴重になるかもしれません。
かぼちゃのオーナー様、足をお運びいただきご自分のかぼちゃと是非対面して下さい。
ご都合が悪い方には着払いでかぼちゃをお送りさせていただきます。

※かぼちゃのオーナー様以外での参加も募集しております。
収穫した野菜はお土産としてお持ち帰りいただく予定です。
ご連絡お待ちしております。

＜ イベント詳細 ＞

■日　　時：2010年7月31日（土）10:30集合〜15:00までスタッフがいます。
ご都合の良い時間にお越し下さい。
※また、日曜日（8月1日）の方が都合の良い方はお知らせ下さい。
個別に対応いたします。
■場　　所：南知多町スローフード農園（地図をご参照下さい）
■作業内容：かぼちゃの収穫
※「ごぼう」の収穫も行う予定です。よろしければご参加下さい。
（準備いただきたいもの）
■服　　装：多少汚れてもよい服装・靴でお願いします。／軍手はご用意下さい。
※参加費は必要ありません。

下記URLに申込フォーム、スローフード農園の地図がございますのでご参照下さい。
スローフード農園に参加しよう！a href=”http://www.slowaichi.net/blog/category/nogyo/nogyo_mobile/”