早生とうがん

尾張地方に在来する品種。

秋になると畑に残った果実を、掃き溜めに積み重ねておくと、果実が腐り、
翌春5月下旬頃に、種子が発芽する。

果実は表面に白い粉を吹き。最大でも3kg程度のもの。

ヘルシーで、あんかけや煮物として利用され食生活適した食材。