スローフードあいち(愛知支部)

さて、本日は、株式会社考建さんの日進展示場と、守山展示場に、 以前播いたミニにんじんの収穫をしに、行ってまいりました！   以前ブログの中でも考建さんの日進展示場でのミニだいこんの収穫のようすは、 『ももんがファーム、だいこん収穫☆』の記事でちょこっとだけご紹介させて頂きました☆ が、ミニにんじんの成長がミニだいこんに追いつかず…； そのときは残念ながらにんじんの収穫ができなかったので少し時期をずらして、 本日収穫してみることになりました！   【ミニにんじん：クォーターキャロット畑】

日進展示場にあるクォーターキャロットの畑は、わっさわっさです！ にんじんの葉っぱの部分はにょきにょき育っているのがわかります。   ((発芽時期))　→　→　→　→　→　→　→　((収穫時期))

↑発芽時期と収穫時期を比べてみました！ 最初の頃は発芽も遅く、こんなにちいさな芽しかでなくてハラハラでしたが、 このミニにんじんは少しスロースターターだったようです(笑) 考建スタッフの皆さんがあきらめずに愛情を込めて育ててくれたおかげで、 ミニにんじんも無事にこんなに大きく成長することができました！まるで子供のよう。     【さっそく収穫してみましょう】 　さっそくにんじんを収穫してみます！ 　葉っぱはすくすく育っておりますが、 　肝心な根っこの部分は土に隠れて 　見えません。(当たり前ですが…) 　種まきから約3ヶ月、何しろマイペースな 　成長ぶりだったミニにんじんたち、 　上手く育っていると良いのですが…☆ 　   【抜けました！】　よく見てみると…　　　　　【三股にんじん！】

にんじんが抜けました！見事なミニサイズです！ でもなんだか変なかたちだなァと思ってよく見てみると…、 わかりますでしょうか？写真右側、なんと三股のミニにんじんがヒットしました！ 1本で3本分、なんだかお得な気分がするのは私だけでしょうか…笑。   【クォーターキャロット、無事収穫☆】

((クォーターキャロット)) 特徴：根は円筒形、肉質がかたく、芯まで濃鮮紅色で、 スティック野菜としておいしく食べられます。株間を変えると根長が変わり、 株間を2cmで根長12cm、5cmで18cm程度になります。   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・   収穫したてのミニにんじん、その後生のまま食べてみましたが、 何もつけなくても甘みがあってとてもおいしかったです！ 野菜スティックにとってもオススメのクォーターキャロット、ミニサイズなので、 自宅のベランダやプランターですぐ、簡単に、かわいく挑戦できちゃいます！ 是非お気軽に試してみてくださいね☆   次回は考建さんの守山展示場にあるワクワクガーデンの野菜たちを ご紹介したいと思います！

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