2008年1月7日(月)
季節のいただきもの。
明けましておめでとうございます。
昨年はスローフードあいちの設立や、
ポートメッセ名古屋でのはじめてのイベント開催、など、
本当にたくさんの方々にご協力いただき、有難うございました。
この場を借りて、今一度御礼申し上げます。
本年度もスローフードあいちとして様々な活動を続けてまいりますので、
皆さま温かい目で見守っていただけると幸いです。
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さて、年末からブログの更新が滞ってしまっておりました…；
今年度初発の記事は久しぶりに スローなモノ、コト。の紹介です。
昨年、味の箱舟(アルカ食材)調査レポート カテゴリにて、大高菜の生産者、
荒木さん宅にお伺いしたときに、ちゃっかり「いただきもの」をもらって
帰ってきましたので、今日はそんな有り難い「季節のいただきもの」をご紹介します。
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【いただきものその1：ブロッコリー】
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荒木さんの畑でとれたてのブロッコリーです。
身が詰まっていて、とってもみずみずしいです☆
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【いただきものその2：カリン】
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こちらは荒木さん宅のカリンの木です。
カリンはバラ科の落葉高木で、
ここからなる実がカリン酒などの原料になります。
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こちらがそのカリンの実。
カリンの実に含まれる成分は咳や痰など喉の炎症に効くとされています。
のど飴などによく配合されていますね。
生で食べるととっても渋くて実が硬いので、
砂糖漬けや果実酒として使われることがほとんどだそう。
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もらったカリンは、
事務所の机の上にしばらく置いておきました。なぜなら、
成熟したカリンの実はとても良い香りを放っているので、
芳香剤代わりにもなるのですね☆本当に良い匂いでした。
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その後もらったブロッコリーを頂きましたが、
それはそれは甘くて本当においしかったです。
荒木さん、何から何まで本当に有難うございました…☆
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